Produktbeschreibung zu Eisapfel

Genuss trifft Leidenschaft

Die eigene Leidenschaft, herausragende und einzigartige Spezialitäten nach Traditionen aus dem vorletzten Jahrhundert wieder herzustellen, hat im Winter 2006/2007 erstmals zu einem äußerst mühevoll zu erzeugenden Produkt geführt, dessen Aufwand nur mit höchstem Genuss zu rechtfertigen ist.Die Rede ist von Jörg Geiger und seinem Eisapfel.

Bis in den späten Herbst sind leuchtend gelb rotbackige Äpfel der alten Sorte „Bittenfelder Sämling“ auf den hochstämmigen Streuobstwiesen in Württemberg eine echte Besonderheit. Über das ganze Jahr haben die Äpfel die höchsten Werte an Zucker und Säure in sich aufgenommen. Die Frostnächte verdichten die Aromen nochmals um ein Vielfaches und die Kälte lässt das Wasser gefrieren, so dass nur der konzentrierte Saft zur aromaschonenden Kaltgärung Verwendung findet.

Üppige Süsse und hohe Säurewerte prägen den bernsteinfarbenen EisApfel so einzigartig. In der Nase überzeugt der EisApfel voll reifer Fruchtnoten von Apfel, Maracuja und Banane, im Mund offenbart sich die Überraschung an Bratapfel und Zitrusfrüchte erinnernd.

Bei der Internationalen Obstweinmesse 2009 der 100 weltweit führenden Betriebe wurde der 2008er Eispafel von führenden Weinjournalisten in die 12-er Runde der "TOP Sicer" ausgewählt: "Wundervolle Aromatik, keine Botrytis, klare Frucht, besticht durch seine Primäraromen, an die Tradition deutscher Rieslingeisweine erinnernd, kein klassischer Dessertwein, passt eher zur Foie gras als zum Schokoladenkuchen"

Inhalt: 1 Flasche Eisapfel, 0,5 ltr.

Grundpreis 1,0 l = 58,00 EUR

Verpackt in der exklusiven Holzkassette mit bedrucktem Klappdeckel und Einleger ein besonderes Geschenk.